Стартовала международная программа «Неделя турецкой кухни», сообщает Anadolu. Она регулярно организуется с целью популяризации национальных блюд.
«Неделя турецкой кухни» проводится в стране и за рубежом под патронажем супруги президента Турции Эмине Эрдоган. В этом году мероприятия организуются с 21 по 27 мая.
В ходе них в Президентском комплексе в Анкаре пройдет выставка «Место встречи многовековых вкусов: турецкая кухня в семи регионах». Там будет представлена информация о турецких национальных блюдах и культуре, показан фильм о традиционном здоровом питании и культуре безотходного потребления. Также на выставке можно будет ознакомиться с кухонной утварью, ткацкими изделиями ручной работы и историческими артефактами, принадлежащими к культурному и кулинарному богатству Турции.
«Неделя турецкой кухни» координируется Министерством культуры и туризма Турецкой Республики. Дипломатические миссии страны по всему миру проведут различные мероприятия и кампании в социальных сетях для популяризации блюд, характерных для разных регионов Анатолии и Восточной Фракии.
В список нематериального культурного наследия человечества, составленный ЮНЕСКО, вошли турецкий кофе и кешкек – блюдо, которое готовится из куриного мяса с пшеницей или ячменем. Также в 2018 году в него была включена церемония ифтара – вечерняя трапеза во время мусульманского поста в месяц Рамадан.
