UNESCO tarafından gastronomi dalında yaratıcı şehirler ağına dahil edilen Gaziantep'in en önemli lezzetleri arasında yer alan baklavadaki fiyat artışı, halka tatlıya talebi artırdı.
Halka tatlısı yapan esnaf üretimlerini yaklaşık 2 katına çıkardı. Merkez Şehitkamil ilçesine bağlı Karacaoğlan Mahallesi'nde 25 yıldır kardeşleriyle birlikte tatlıcılık yapan Kemal Aslan "atom" adını verdiği halka tatlısına yeni bir lezzet kattı.
Aslan yaptığı açıklamada, tatlıya Antep fıstığı, muz ve kaymakla buluşturarak, damaklarda farklı bir lezzetle oluşturup sektörde fark yarattığını belirtti. Aslan, tanesi yaklaşık 1 kilogram gelen ve 25 liradan satılan "atom" satlısının oldukça rağbet gördüğünü söyledi. Günde 150 ila 200 kilogram "atom" tatlısından sattığını aktaran kardeşleriyle birlikte 25 yıldır tatlıcılık yaptıklarını söyledi.
Taleplere adeta yetişemediklerini vurgulayan Aslan, "İnsanların bunu talep etmenin nedeni çok hafif olması. Kaymak ve muz, tatlının ağırlığını alıyor. Tatlıyı hafifletiyor. Halka tatlıdan bir tane yiyen, muzlu ve kaymaklıdan 2 tane yiyebiliyor. Bu yeni lezzet sayesinde satışlarımızda yüzde 100 artış oldu. Her geçen gün daha da artış oluyor" ifadesini kullandı.
Aslan, bu yeni lezzetin 'harika' bir görüntüsü olduğunu belirterek, şunları kaydetti:
Vatandaşlardan Mehmet Uluergün ise arkadaşlarıyla birlikte yeni tatlıdan haftada 3-4 kez yediklerini belirterek, tadının çok nefis olduğunu dile getirdi.