![](https://img.piri.net/mnresize/712/-/piri/upload/3/2024/2/17/fee3c7c5-mb8ci6iyfakzi9egfuq2a.jpeg)
Ağrı'da asırlardır devam eden toprağa peynir gömme geleneğini sürdüren vatandaşlar, toprak altında aylarca beklettikleri peynirleri toprak altından çıkardı.
![](https://img.piri.net/mnresize/720/-/piri/upload/3/2024/2/17/b73a39d8-20240217aw143848_02.jpeg)
Özellikle hayvancılıkla uğraşan vatandaşların sürdürdüğü asırlık toprağa peynir gömme geleneği ile birlikte, peynirler birçok işlemden geçirildikten sonra plastik bidonlara iyice sıkıştırılarak toprak altına gömülüyor.
![](https://img.piri.net/mnresize/720/-/piri/upload/3/2024/2/17/0316fc9c-20240217aw143848_01.jpeg)
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan lor ve peynirler, toprağa gömme işleminin ardından daha lezzetli ve organik bir şekilde sofraları süslüyor.
![](https://img.piri.net/mnresize/720/-/piri/upload/3/2024/2/17/8e357f9f-20240217aw143848_03.jpeg)
Ağrı'nın Yüzüncü Yıl Mahallesi'nde yaşayan Türkan Doğan, bu asırlık toprağa peynir gömme geleneğini 20 yıldır devam ettiriyor.
![](https://img.piri.net/mnresize/720/-/piri/upload/3/2024/2/17/99da3fdf-20240217aw143848_04.jpeg)
Yaz aylarında kendi ineklerinden ürettikleri sütleri peynir haline getirerek bidonlara dolduran Doğan, doldurduğu bidonları toprağın altına gömüyor. Toprağa gömülen peynirler yaklaşık 6 ay boyunca olgunlaşmaya bırakılıyor.
![](https://img.piri.net/mnresize/720/-/piri/upload/3/2024/2/17/7444ee16-20240217aw143848_05.jpeg)
Kış aylarına kadar toprak altında bekletilen peynirler, 2 yıl boyunca bozulmadan tüketilebiliyor. Köy dışından vatandaşların da talep gösterdiği doğal olarak üretilen küp peynirler vatandaşların da alımına sunuluyor.
![](/default_profile.png)