Anadolu mutfağının en lezzetli ve yerinin doldurulması imkansız tadı; biber dolması. Lezzeti dillere destan, iftar ve bayram sofralarının vazgeçilmezi olan biber dolması nasıl yapılır? Dolmanın içine ne konur? Dolma suyu nasıl ayarlanır? İşte zeytinyağlı biber dolması tarifi, malzemeleri, kalori değeri, pişirme süresi ve yapılışı.
Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, anne elini hatırlatacak muhteşem biber dolması tarifini sizler için hazırladık. İşte, nefis dolma biber tarifi...
BİBER DOLMASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- -1 kilogram dolmalık biber
- -2 su bardağı pirinç
- -2 adet orta boy soğan
- -1 adet orta boy domates
- -1/2 su bardağı zeytinyağı
- -1 yemek kaşığı salça
- -1 tutam taze nane
- -1 tutam maydanoz
- -1 çay kaşığı tuz
- -1 tatlı kaşığı kuru nane
- -1 tatlı kaşığı karabiber
- -1 tatlı kaşığı kırmızı biber
BİBER DOLMASI YAPILIŞI
BİBER DOLMASI PİŞİRME SÜRESİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
BİBER DOLMASI KALORİ DEĞERİ
1 porsiyon biber dolmasının kalori değeri 314/kcal'dir.
BİBER DOLMASI BESİN DEĞERİ
1 porsiyon için;
54 gram karbonhidrat
7 gram protein
8 gram yağ
*Uzman diyetisyenler tarafından hazırlanmıştır.
BİBER DOLMASI YANINA NE İYİ GİDER?
Biber Dolması yanına ilk olarak çorba yapabilirsiniz. Çorba olarak da Domates çorbasını denemenizi tavsiye ederiz.
Eğer sadece biber dolması doyulmaz diyorsanız yanına börek tercih edebilirsiniz.
Yoğurt, ayran ya da cacık da biber dolması için oldukça uygun olacaktır. Soğuk ayran aşı çorbası dolmayla harika gider.
Dilerseniz biber dolmanıza yoğurtlu semizotu salatası ya da havuç tarator yapabilirsiniz.
BİBER DOLMASI PÜF NOKTASI
Normalde 1 orta boy dolmalık biber için 1 yemek kaşığı pirinç güzel denk geliyor. Ama pirinçli harç genelde artıyor. Artan pirinçli harçla yaprak sarıp tencerenin kenarına sıkıştırabilirsiniz, patates doldurup patates dolması yapabilirsiniz, domatesli pirinç çorbası yapabilirsiniz veya daha sonra kullanmak üzere derin dondurucuya kaldırabilirsiniz.
