Geçtiğimiz yıl meydana gelen yangında büyük zarar gören Kastamonu’nun Araç ilçesindeki ormanlık alanlar bu yıl kuzugöbeği mantarıyla yeniden canlandı. Baharın gelişiyle birlikte bölgede yetişmeye başlayan kuzugöbeği mantarı hem doğaya hem de yöre halkına umut oldu.
Kastamonu'nun Araç ilçesinde geçen yıl çıkan yangında zarar gören 2 bin 736 hektar alanda kilogramı bin liraya satılan kuzugöbeği mantarı bolluğu yaşıyor. Köylülerin gelir kaynağı haline gelen kuzugöbeği mantarı için vatandaşlar yanan ormanlık alanın yolunu tutuyor.
Yangın 4 günde söndürülmüştü
Kastamonu'nun Araç ilçesinde 1 Eylül 2025 tarihinde çıkan yangınlarda, yaklaşık 2 bin 78 hektar orman alanı ile 658 hektar ziraat arazisi olmak üzere toplam 2 bin 736 hektar alan zarar gördü. 4 günde kontrol altına alınabilen yangında yanan alanlarda, hasar tespit çalışmalarının ardından kesim çalışmaları sürdürülüyor.
Kül olan ormanlar yeni ekonomik kapılara dönüşüyor
Bahar yağmurlarıyla birlikte zarar gören ormanlık alanlarda kuzugöbeği mantarı bolluğu yaşanmaya başladı. Geçen yıllarda kuraklık sebebiyle nadir görülen kuzu mantarı, bu yıl özellikle yangında zarar gören ormanlık alanlarda vatandaşların yüzünü güldürüyor. Tazesinin kilogramı bin TL'ye, kurutulmuşu 7 bin TL'ye satılan kuzugöbeği mantarı, adeta köylülerin de gelir kaynağı haline geldi.
Mantar bolluğu yaşandığını duyan vatandaşların, Kastamonu il merkezi, Karabük'ten mantar toplamak için bölgeye geldiği ifade edildi.
"100 kilometre yol kat edip mantar topluyorum"
İl merkezinden ilçeye mantar toplamak için gelen Salih Başçı, "Köyümüz geçtiğimiz yıl büyük bir afet geçirdi. Ormanlarımızda komple yangın oldu, yangın köyümüze kadar geldi, her taraf yandı. Cennetimiz cehennem oldu. Her yerden dumanlar çıktı, hayvanlarımızı, bizleri, her şeyimizi etkiledi. Devletimizin sayesinde evlerimizi hayvanlarımızı yangından kurtardık. Şu an yanan ormanlarımızda kuzugöbeği denilen mantarlarımız çıktı. Bunlar da bizlerin doğal geçinme kaynağımız oldu. Kendim fırın işinde çalıştım, gece saat 03.00’te kalkıyorum, simitlerimi yaptıktan sonra yaklaşık 100 kilometre yol kat ederek köyüme geliyorum, mantar topluyorum. Hem yemek hem de satmak için mantar topluyorum. Bizden kilosunu bin liradan alıyorlar. Allah tarafından verilen kuzugöbeğini ormandan toplayarak kendimize güzel bir geçim kaynağı oluşturuyoruz. Köyümüzde yaşayan ablalarımız, gençlerimiz, herkes bu mantarı toplamak için yanan ormanlarımıza geliyorlar" dedi.
Yanan ormanda bol miktarda bulunan kuzugöbeği mantarının fiyatını düşürmeye çalıştıklarını söyleyen Başçı, "Sanırım köyümüzdeki ormanlık alanların hepsi yandığı için her yerde mantar var, mantarımız bol. Kuzugöbeği mantarı, nisan ayında çıkan, güneşi seven bir mantar. Mantarın bol olmasından ötürü de fiyatı düşüyor ama sosyal medyadan baktığınızda dolar üzerinden bile satılıyor" diye konuştu
"Ürün fiyatları bölgeden bölgeye farklılık gösteriyor"
Kastamonu’da orman yangınlarının ardından yanan alanlarda mantar veriminin arttığını belirten Abdullah Keleş, özellikle kuzugöbeği mantarının bu bölgelerde daha yoğun yetiştiğini söyledi. Yanan sahalarda mantar toplayarak geçimlerini sağladıklarını ifade eden Keleş, ürün fiyatlarının bölgeden bölgeye ciddi farklılık gösterdiğine dikkat çekti.
"Fransa İtalya Almanya gibi ülkelere ihracat yapılıyor"
Keleş, kuzugöbeği mantarının kilosunu daha önce bin liradan sattığını ancak son dönemde fiyatların 600 liraya kadar gerilediğini belirterek, “Üzeri yanık mantarın kilosu ise 300 liraya kadar düşüyor. İnternette 3-4 bin liraya satıldığını görüyoruz. Fransa’da bir tabak yemeğinin 100 dolara sunulduğu ifade ediliyor” dedi.
Mantarın ihraç edildiğini de kaydeden Keleş, Antalya ve Alanya gibi turizm bölgelerinde fiyatların bin 700 ile 2 bin lira arasında değiştiğini, Kastamonu’da ise daha düşük fiyatlardan alım yapıldığını dile getirdi. Keleş, “Bence burada ucuza alınıp başka yerlerde daha yüksek fiyata satılıyor” ifadelerini kullandı.
