...
Türk mutfağında şerbetli kurabiye olarak bilinen klasik tatlılardan bir tanesidir.
Unu yoğurma kabına ekleyin.
İrmiği ilave edin.
Kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ekleyin.
Tereyağını ilave edin.
Yumurtayı kırın ve yarım çay kaşığı tuz serpin. Yoğurmaya başlayın.
Yoğurdu da ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar gerekirse çok az un ilave ederek yoğurun.
Fırın kabınızı yağlayın.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve fırın kabına aralıklı dizin.
Fırça ile yumurta sarısı sürün. Ardından hamurların üzerine birer tane fındık yerleştirin.
Hamurları önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin ve soğutun.
Şerbet için toz şekeri tencereye ilave edin. Suyu ve limon suyunu ilave edin. Şerbeti 5 dakika kaynatın.
Şerbet sıcakken soğuk şekerparenin üzerine dökün. En az bir saat dinlendirin. Dinlendirme esnasında şekerpareleri ters yüz edip iki tarafının da şerbeti çekmesini sağlayın ve servis edin.
Arzu ederseniz hindistan cevizi rendesi ile servis edin. Afiyet olsun.
#Ramazan
#Ramazan Sofrası
#Yemek
#Yeni Şafak
