Doğup büyüdüğü Trabzon'da, el arabasıyla sokaklarda balık satarak mesleğine başlayan, sosyal medyada milyonlarca takipçisi olan 'Bordo Mavi Balık' restoranının sahibi Erşan Yılmaz, Dubai'deki şubesiyle dünyanın en prestijli mutfak ödüllerini takdim eden Michelin'in 2025 listesine girdi. Başarısını topraklarımıza, denizimize ve geçmişimize atfeden Yılmaz, "Karadeniz'in tutkusu, emeği ve sofradaki sadeliği şimdi Michelin Rehberi'nde. Bu sadece bir başlangıç" dedi.
Erşan Yılmaz, namıdiğer “Bordo Mavi Balık”, Karadeniz’in hırçın ruhunu sosyal medyaya taşıyan renkli bir karakter olarak nam saldı.
Trabzon doğumlu olan Yılmaz, genç yaşlarından itibaren hayatın zorluklarıyla mücadele etti, geçimini sağlamak için sokaklarda balık satarak çalıştı.
Sosyal medyada paylaştığı eğlenceli videolarla tanınan ve kısa sürede fenomen haline gelen Yılmaz, Trabzon'da açtığı restorandan sonra Dubai'de de hizmet vermeye başlamıştı.
Bordo Mavi Balık, Dubai'de Michelin Rehberi'ne girdi
Bordo Mavi Balık, Dubai'de Michelin Rehberi'ne girdi
Yılmaz, Dubai'deki şubesiyle dünyanın en prestijli mutfak ödüllerini takdim eden Michelin'in 2025 listesine girdi.
Başarısını topraklarımıza, denizimize ve geçmişimize atfeden Yılmaz, "Karadeniz'in tutkusu, emeği ve sofradaki sadeliği şimdi Michelin Rehberi'nde. Bu sadece bir başlangıç" dedi.
#Bordo Mavi
#Michelin
#Trabzon
