Depremden Gazze’ye, kriz bölgelerinde açlığa son verecek formül geliştirildi. Ürün, açıldığı anda tüketilebiliyor ve uzun bir süre kişiyi başka hiçbir gıdaya ihtiyaç bırakmıyor. Afet bölgelerinde un, yağ, makarna gibi pişirme gerektiren ürünlerin yeterli olmadığını belirten uzmanlar, “Temiz suyun ve pişirme imkanının olmadığı ortamlarda bu gıdalar işe yaramıyor” dedi. Yeni afet gıdası ise protein, vitamin, mineral ve bağışıklık güçlendirici bileşenlerle hem besleyici hem de hijyenik bir çözüm sunuyor. Teknopark İstanbul, TÜBİTAK ve üniversitelerin desteğiyle geliştirilen gıda, nanoteknoloji ve biyoteknoloji sayesinde bağırsak sağlığını koruyor, salgın riskini azaltıyor. Ürün setinde hurma topları, fonksiyonel ekmek, meyve barları ve farklı yaş gruplarına uygun besinler yer alıyor. Projenin geliştiricileri “Silah üretemeyiz ama insanları açlıktan koruyacak teknolojiler geliştirebiliriz” diyerek çalışmanın insani boyutuna dikkat çekiyor.
#gıda
#beslenme
#afet gıdası
#fonksiyonel gıda
#bilim
#sağlık
