Erzincan’da vatandaşlar tarafından dere yatakları ve ormanlık alanlarda toplanan kızılcık, tezgahlardaki yerini aldı. Enfeksiyona iyi gelen kalp dostu kızılcığın faydaları saymakla bitmiyor.
İçerisinde birçok vitamini barındıran ve sonbahar ayıyla birlikte toplanmaya başlayan kızılcık, Erzincan’da tezgahlarda yerini almaya başladı. Özellikle kırsal kesimde vatandaşlar tarafından ormanlık alanlarda ve dere yataklarında toplanan kızılcığın kilosu, seyyar tezgahlarda kalitesine göre 50- 80 TL arasında satışa sunuluyor.
Kızılcık satışı yapan Ali Koç, vatandaşların kızılcığa ilgi gösterdiğini belirterek, "Kızılcığın içerisindeki zengin miktarda vitamin ve mineral özellikle çocuklarınızın gelişiminde büyük önem sağlamaktadır. Pazardan alarak yapabileceğiniz kızılcık şerbeti ile günlük kalsiyum, demir, bakır, magnezyum ihtiyaçlarınızı karşılayabilirsiniz. Bol miktarda C vitamini içeren kızılcık şerbeti evde yapabileceğiniz muhteşem bir içecektir. En çok idrar yolu enfeksiyonları için faydalı. Kansere karşı da koruyucu niteliktedir. Kızılcık, reçel, marmelat ve meyve suyu sanayi yönünden de önemli bir ham madde durumundadır" dedi.
Yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklığı güçlendiren kızılcık, hem soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi hem de doğal şifa kaynağı olmasıyla biliniyor.
Vatandaşlar ise kış aylarına hazırlık için kızılcık alıp kaynatarak saklamayı tercih ediyor. Doğal yapısı ve ekşimsi tadıyla sevilen kızılcık, son yıllarda ev yapımı ürünlere yönelen tüketicilerin de gözdesi haline geldi.
