900 adımda 900 yıllık tarih

Yeraltının gizemli sarayı Ballıca Mağarası’ndan Anadolu’nun ilk medreselerinden olan Yağıbasan Medresesi’ne, Tokat’a özgü el basması yazma ve hediyeliklerden, kokusu hafızanıza kazınacak Tokat kebabına kadar tüm güzellikleriyle Tokat’a bu videomuzla yolculuk yapmaya hazır mısınız? "Veni, Vidi, Vici!" Yani; "Geldim, Gördüm, Yendim!" Roma İmparatoru Jül Sezar, M.Ö. 47 yılında zaferini bu üç kelimeyle dünyaya haykırdığında, tam da bu topraklardaydı: Tokat’ta. Anadolu’nun en eski yerleşim yerlerinden biri olan bu şehir, Roma’dan Osmanlı’ya uzanan devasa bir tarih kütüphanesi gibi. Yolculuğumuza yeraltının gizemli sarayı, Ballıca Mağarası ile başlıyoruz. 3-4 milyon yıllık bu doğa harikası, dünyada nadir görülen kristalize kalsit taşından oluşuyor ve ışık tuttuğunuzda bal rengine bürünen soğan sarkıtlarıyla sizi başka bir dünyaya götürüyor. Havasının da astım ve solunum rahatsızlıkları için tam bir şifa kaynağı olduğu biliniyor. Yeryüzüne çıktığımızda bizi Yağıbasan Medresesi karşılıyor. Danişmendliler tarafından 12. yüzyılda inşa edilen bu yapı, Anadolu’nun ilk medreselerinden biri ve Türk-İslam mimarisinin en önemli örnekleri arasında. Rotamızı Niksar’a çeviriyoruz. Pontus Krallığı’ndan Osmanlı’ya kadar sayısız medeniyete ev sahipliği yapan Niksar Kalesi, özellikle Danişmendliler döneminde başkentin en stratejik savunma kalesiydi. Surların arasından yürürken binlerce yıllık askeri dehanın izlerini sürebilirsiniz. Şehrin kalbinde, Osmanlı’nın ticaret ruhunu hâlâ yaşatan Taşhan var. İki katlı avlusunda çayınızı içerken tarihin tozlu sayfalarını hissedebilirsiniz. Tokat’a özgü desen ve kumaşlardan yapılan sofra bezi ve hediyeliklerden almayı unutmayın. Hemen ardından Ulu Camii’ye geçiyoruz. Doğu ve batıdaki çift son cemaat yeriyle Anadolu’da tek olan bu cami, altın yaldızlı ahşap tavanıyla bir sanat eseri. Şehre yukarıdan bakmak isterseniz, 33 metrelik heybetiyle Saat Kulesi size eşlik edecek. 1902’den beri zamanı Tokatlılar için o gösteriyor. Şaşırmaya hazır olun! Anadolu’nun ilk umumi tuvaleti olan Sıkdişini Helası, bugün modern bir Su ve Temizlik Müzesi. Su kültürünün inceliklerini burada görebilirsiniz. Ardından Arkeoloji ve Etnografya Müzesi’nde Hititlerden günümüze binlerce yıllık bir yolculuğa çıkıp, meşhur Tokat el baskısı yazmalarının zarafetine şahit oluyoruz. Biraz nefes almak isterseniz, Yeşilırmak’ın gerdanlığı Almus Baraj Gölü tam size göre. 1966’da kurulan bu yapay göl; sakinliği, balıkçılığı ve huzur veren güzelliğiyle şehrin en önemli turizm merkezlerinden. Ve tabii ki finali lezzetle yapıyoruz. İnce açılmış hamurun yağlanarak kat kat hazırlanmasıyla yapılan Tokat Katmeri, Asma yaprağının en kalitelisinin yetiştiği bu topraklarda yapılan Bakla Dolması, Keşkek, Bat ve Tokat’ın verimli bağlarında yetişen patlıcan, domates, biber ve Karayak kuzu etinin kebap ocağında özel dizimle pişirilmesiyle hazırlanan Tokat Kebabı. Tokat’a gelmek için çok sebebiniz var ama bu lezzetler tek başına yeter! Yüzlerce yıl öncesinin tarihini yaşamak, doğayı hissetmek ve gerçek lezzetleri tatmak için rotanızı Tokat’a çevirin. Geldim, gördüm, hayran kaldım diyeceksiniz!