Un thon rouge de 243 kg a été adjugé pour 510,3 millions de yens lors de la première vente de l’année au marché de Toyosu, à Tokyo, un record historique.
Un poisson d’eau salée a été vendu pour le montant record de 510,3 millions de yens (3,2 millions de dollars) lors de la première vente aux enchères de l’année, lundi, au marché aux poissons de Toyosu, à Tokyo.
Le thon rouge de 243 kilogrammes, pêché au large de la ville d’Oma, dans la préfecture d’Aomori, au nord-est du Japon, a été acquis par Kiyomura Corp., l’opérateur tokyoïte de la célèbre chaîne de restaurants de sushis Sushizanmai.
"Le premier thon de l’année porte chance. Nous espérons que le plus grand nombre pourra en profiter et se sentir plein d’énergie"
, a déclaré le président de Kiyomura, Kiyoshi Kimura, cité par l’agence Kyodo.
Le thon sera découpé dans le restaurant emblématique de Sushizanmai à Tsukiji, puis distribué dans les établissements de la chaîne à travers le pays. Malgré ce prix record, l’entreprise a annoncé que le poisson serait vendu aux clients au tarif habituel.
Selon le gouvernement métropolitain de Tokyo, il s’agit de l’enchère la plus élevée jamais enregistrée depuis que des données comparables sont disponibles, en 1999.
La vente a porté sur plusieurs thons et s’est déroulée dans une ambiance animée, marquée par des échanges dynamiques entre vendeurs et acheteurs. De nombreux touristes étrangers ont également assisté à cet événement annuel emblématique.
Traditionnellement, les enchérisseurs dépensent des sommes importantes lors de la première vente de l’année, celle-ci étant considérée comme porte-bonheur et offrant aux restaurants une forte opportunité de visibilité marketing.
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